特別な一杯で彩る至福の時間
BAR LEMPiCKAは一般的な物よりも少し変わったお酒を取り揃えています。
時代と共にお酒の味や価格が変わりゆく中で、味と価格のバランスを考えた結果です。
ウィスキー
・ハイボール
ベースのウィスキーの特徴を踏まえて2種類のソーダを使いわけ、軽やかな飲み口のハイボールを提供しています。
左・樽香が効いているウイスキーは、厚手の現行のバカラグラスと炭酸で。
右・スッキリ飲みたい時にお勧めの軽いウイスキーには、薄いアンティークバカラとソーダで。
ロック
角氷・グラスのサイズに合わせて包丁で切り分けた氷は、角から溶けていくのでおすすめです。
丸氷。バーテンダーの氷の加工技術が試される丸氷。
氷が溶けにくいので、夏場におすすめです。
・水割り
スコットランド産の鉱泉水を使って作るので、ウィスキーが綺麗に伸びたまろやかな味わいになるのが特徴です。
ブランデー
ブランデーの中で葡萄が原料のコニャックは製造過程において水を使いません。
なのでコニャックを飲んだ後に水を飲むと、せっかくのコニャックの余韻が暴れる感じになってしまいます。
レンピッカではコニャックのチェイサーとして、紅茶とお水をお出ししています。
コニャックの後に紅茶を少し飲んで頂いてから、お水を。
そして紅茶を少し飲んでからコニャックへ。
少し飲み方を変えてみると、コニャックの余韻を損なう事なく至福の時間となるでしょう。
カクテル
１つの味にまとめる事を心がけ、少量の和三盆糖や卵白などの副材料を使い、甘酸味のバランスを整え、シンプルな味わいで飲みやすく仕上げるのがレンピッカのカクテルの特徴です。
